Mediante las gestiones realizadas entre la Municipalidad de Oberá con el Ministerio de Salud Pública de la provincia, con la presencia del Intendente, Carlos Fernández, hicieron la entrega en el día de ayer, del registro de la sala de elaboración del Lic. Bjorklund Raúl Julián, y de su primer producto, carne de cerdo ahumada, bajo la marca comercial “VIN OCH KÖTT”.
El registro de la salas de elaboración y de los productos tiene como finalidad ordenar la producción de los alimentos para mejorar las condiciones de higiénico-sanitarias en la producción y así reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y a la vez fomentar la inclusión social en el campo de la producción de alimentos de elaboración artesanal.
Todos aquellos interesados en registrar sus alimentos artesanales pueden acercarse al Departamento de Seguridad Alimentaria de 7 a 13hs. para asesorarse sobre los trámites correspondientes, los cuales son totalmente gratuitos.
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