Desde la escuela Agrotécnica destacaron el crecimiento de la producción ovina en la zona. Ultiman detalles para el 1° remate de ganado menor. Será el 12 de noviembre. La gastronomía a base de carne ovina será la estrella del evento.
El sábado 12 de noviembre se llevará a cabo un remate de ganado ovino en las instalaciones de la Escuela Agrotécnica de San Antonio, que está ubicada en el kilómetro 35 de la Ruta Nacional 101. Iniciará a las 9 de la mañana y el ingreso será gratuito.
El evento contará con el apoyo de la escuela donde se realizará, el INTA, la Municipalidad, Agricultura Familiar y el Senasa, entre otros organismos.
El objetivo de este tipo de iniciativas es “expandir la cría ovina a todo el territorio provincial a la par que mejorar la productividad regional a través de la incorporación de buena genética”, explicó Rubén Waller, rector de la Escuela Agrotécnica de San Antonio. Además, de “pasar un buen sábado en compañía de las familias, los productores y de la gente que marca las huellas de esta práctica que viene creciendo en la provincia”.
El rector de la Agrotécnica señaló que se preparan para recibir a los visitantes ese día. La escuela estará abierta para mostrar cada una de las prácticas productivas que se lleva adelante. Y que además de las exposiciones, “se podrá degustar de una amplia variedad de platos preparados con carne ovina, comida no tan típica en la zona norte”.
El fomento de la cría de ovinos viene creciendo en la zona norte de Misiones, “sobre todo porque se trata de animales que pueden convivir con la producción de yerba mate, cítricos o la reforestación. Desmalezan un cultivo, a la par que se produce carne, potencia la productividad del terreno”, explicó.
En nuestra provincia hay casi 18 mil cabezas de ganado ovino, según informó Javier Alarcón, Coordinador Temático de Sanidad Animal de Misiones.
Fomento a la cría de ovejas
La escuela Agrotécnica posee una superficie de 61 hectáreas, de las cuales 19 se utilizan para el pastoreo de las ovejas -12 bajo forestación y 7 de yerba mate-. Iniciaron la cría de ovinos con 10 cabezas en abril de 2021, y actualmente cuentan con unos 40 animales, contó el directivo.
Waller recalcó que “la práctica iniciada en la escuela generó un incentivo y ya hay productores que tienen rodeos de más de 20 animales. La idea ahora es motivar también a los padres de nuestros alumnos a que incorporen la cría”.
El Ministerio del Agro de Misiones dispondrá de un crédito de 150 mil pesos, con un año de gracia y sin intereses, a los criadores interesados, contó. A los beneficiarios, además de asesorarlos se les realizará una visita mensual de acompañamiento a la producción.
Waller anticipó que el remate será transmitido en vivo a través de Streaming para toda Argentina.
Otras especies en remate
Además de ovejas, el remate incluirá cabezas de ganado caprino, equino y porcino, tanto de Misiones como de otras provincias, especificó el rector. En cuanto a los cerdos dijo “vamos a exponer animales de la raza Che Tapuy (del guaraní mi ranchito), que es la única desarrollada genéticamente en Argentina”.
Finalmente, Jorge Costa, jefe de Campo Anexo Manuel Belgrano del INTA, indicó “Siempre trabajamos en la asistencia técnica del entorno, focalizado en las actividades productivas que se realizan en la zona. La cría de ovinos se viene incrementando y aporta muchísimo a la economía de los pequeños productores, los que representan el mayor porcentaje en nuestra región”.
