El Gobierno de la Ciudad a través de la Dirección de Turismo lleva adelante la coordinación y organización de esta competencia, donde proveerá a los participantes de los productos para hacer el asado (carne, carbón, verduras).

Del total de los inscriptos se sortearán 10 titulares y 2 suplentes para participar de la competencia, donde el jurado seleccionará a los ganadores.

Los premios al Mejor Asador será dinero en efectivo y artefactos de parrilla.

Los jurados serán, el ganador de la última edición, Lucas Bremer y los cheff Maura Fuchs y Juan Pablo Koch; quienes tendrán la responsabilidad de seleccionar a los tres mejores teniendo en cuenta diferentes aspectos como la presentación, sabor y cocción; como así también la manera en que se organicen y preparen el corte de carne.