La escasez de huevos generó incrementos significativos en su precio en el Mercado Concentrador. En solo dos semanas, un maple de huevos pasó de 4.500 a 6.000 pesos, lo que refleja el impacto de la falta de oferta y la subida de costos.
La crisis de escasez de productos esenciales golpeó con fuerza a los comerciantes y consumidores en el Mercado Concentrador. Julián Alberto Pared, emprendedor del sector, explicó cómo la situación provocó incrementos de precios en alimentos básicos como huevos, pollo y pescado, que han variado varias veces en menos de una semana.
“Empieza la escasez y modifica el precio dos veces por semana”, aseguró Pared, quien destacó lo complicado que se ha vuelto conseguir la mercadería en este contexto. Los huevos, por ejemplo, han experimentado un aumento significativo. “El maple de huevo más barato lo conseguimos a 6 mil pesos, pero después tenemos algunos a 7 mil y 8 mil pesos, dependiendo de la medida”, detalló. Este producto, que hace dos semanas costaba alrededor de 4.500 pesos, ha visto incrementos de hasta tres veces en tan solo 14 días.
Además, comentó sobre los precios del pescado: “Traigo dorado, merluza y molida de pescado a 6 mil pesos. El dorado subió a 10 mil, mientras que el filete de boga y merluza se mantuvieron, pero también han tenido sus aumentos”. Como si fuera poco, el pollo también ha sufrido subas. “El pollo subió tres veces en dos semanas. Estaba a 6 mil pesos el pack de 3 kg y ahora está a 7 mil pesos. La suprema de pollo, por ejemplo, está a 6.800 pesos el kilo”, agregó Pared.
A pesar de los incrementos, el consumidor se mantiene cauteloso, pero aún así, el mercado sigue con clientes.
