En las últimas semanas, la provincia de Misiones ha sido escenario de un brote de botulismo que ha dejado a cuatro personas internadas en estado crítico. Este tipo de intoxicación, que puede ser mortal, se asocia comúnmente con el consumo de alimentos en mal estado.
En diálogo con el programa Acá te lo Contamos por Radioactiva 100.7 el Dr. Eduardo Javier Ramírez, director de Epidemiología del Ministerio de Salud, abordó detalles sobre la situación actual de los pacientes y las medidas preventivas que deben adoptarse para evitar futuros casos.
El Dr. Ramírez comenzó confirmando que «lamentablemente, los pacientes siguen con un pronóstico reservado». Estos cuatro individuos están siendo atendidos en terapia intensiva en distintos hospitales públicos de Misiones, incluyendo Iguazú, Eldorado y Posadas. Todos ellos requieren asistencia respiratoria mecánica, lo que indica la gravedad de su condición.
Al ser consultado sobre el origen del brote, el doctor explicó que «presumiblemente hubo consumo de algún alimento que no reunió las condiciones adecuadas para el consumo humano». Sin embargo, la investigación se ha visto obstaculizada porque «las muestras fueron desechadas fuera de tiempo», lo que impide identificar con precisión el alimento responsable. «No podemos confirmar exactamente cuál fue el alimento implicado», agregó.
Se ha informado que los cuatro pacientes compartieron una reunión familiar donde se consumió una ensalada de frutas enlatada. El profesional destacó que «todas las personas estaban relacionadas familiarmente y disfrutaban de un momento agradable», lo cual hace aún más preocupante la situación.
Recomendaciones
A su vez, el director de Epidemiología del Ministerio de Salud hizo referencia al aumento de casos de gastroenteritis en Brasil por lo que brindó recomendaciones cruciales para la comunidad y aquellos que planean viajar al vecino paísl. «Es fundamental consumir elementos validados por entidades sanitarias», enfatizó, sugiriendo que los viajeros deben estar atentos a las condiciones de los alimentos que consumen.
El doctor también recomendó hervir el agua antes de beberla: «Hervir el agua es una práctica sencilla pero efectiva para prevenir enfermedades». Además, instó a la población a mantener buenas prácticas higiénicas: «El lavado de manos y la correcta manipulación de alimentos son esenciales para evitar cualquier tipo de infección».
Prevención
Ramírez subrayó la importancia de estar bien informados antes de viajar: «Si van a consumir agua directamente del grifo, sería interesante hervirla previamente». También hizo hincapié en la necesidad de evitar carnes poco cocidas y asegurar que todos los alimentos estén bien cocidos antes del consumo. «Los alimentos deben estar validados por las autoridades sanitarias del país al que se viaja», añadió.
Finalmente, concluyó con un mensaje claro: «Si alguien presenta síntomas evidentes de una infección gastrointestinal, debe buscar atención médica inmediata». Recordó que no es suficiente con automedicarse o recurrir a tratamientos caseros sin supervisión profesional.