El Ministerio del Agro acompaña una jornada organizada por Mayma y Fundación Alimentaris para difundir el funcionamiento de la Sala de Faena Municipal. La iniciativa busca que más familias productoras incorporen el procesamiento formal como herramienta para mejorar la comercialización de pescado en la zona sur de la provincia.
Conocer el funcionamiento de la Sala de Faena Municipal y las oportunidades que ofrece para mejorar la comercialización del pescado será el eje de la jornada abierta destinada a productores piscícolas de Apóstoles y localidades vecinas. Durante el encuentro se explicarán los requisitos para acceder a la infraestructura, las modalidades de uso y aspectos vinculados a la planificación de la producción y las cosechas para incorporar valor agregado. La actividad se desarrollará el viernes 31 de julio, a las 17:00 horas, en la Secretaría de la Producción de la Municipalidad de Apóstoles (Av. San Martín 1084), en el marco del Programa de Fortalecimiento de la Piscicultura Restaurativa, impulsado por Mayma con el apoyo de Fundación Alimentaris y acompañado por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y el municipio local.
Durante el encuentro se brindará información sobre los requisitos y modalidades de uso de la sala, además de herramientas para planificar la producción y las cosechas con el objetivo de incorporar valor agregado, cumplir con las condiciones sanitarias correspondientes y acceder a mejores oportunidades de comercialización. La jornada también incluirá un espacio de consultas e intercambio entre los asistentes.
La convocatoria se realiza luego de la primera operación oficial de la Sala de Faena Municipal, una experiencia que puso en evidencia el potencial de esta infraestructura para fortalecer la piscicultura en la región. En esa oportunidad, el procesamiento se realizó bajo las normas sanitarias vigentes y la comercialización directa “a pie de sala” permitió vender casi la totalidad del pescado elaborado durante la misma jornada, demostrando la demanda existente y las ventajas económicas que representa avanzar hacia procesos formalizados.
Desde la cartera agraria expresaron que la iniciativa promueve el fortalecimiento de las capacidades productivas, el agregado de valor y la generación de nuevas oportunidades de comercialización para las familias piscicultoras. En ese marco, la Sala de Faena Municipal de Apóstoles constituye una herramienta estratégica para productores de toda la zona sur de Misiones, ya que facilita el procesamiento habilitado de pescado y contribuye al desarrollo de una cadena piscícola con mayores estándares de calidad e inocuidad.
Datos de la actividad
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Fecha: viernes 31 de julio de 2026
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Hora: 17:00 hs
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Lugar: Secretaría de Producción de la Municipalidad de Apóstoles – Av. San Martín 1084
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Actividad libre y gratuita.
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Inscripciones: https://docs.google.com/forms/
d/e/ 1FAIpQLSclp2KTAtH0ftGHHYvs- Z7W_0qhu6FXpGiLgKVQSxZrASC6FA/ viewform
